Dietní výživa při vředové nemoci žaludku

Potraviny při vředu žaludku – velmi důležitý bod v léčbě onemocnění a prevenci exacerbací. Žádná medikamentózní léčba nepřinese požadovaný efekt bez průvodních stravy. Pro pacienty vředové choroby samozřejmostí je stůl číslo 1 na Певзнеру. Níže podíváme podrobněji, co jíst při vředu žaludku.

Obsah stravy číslo 1

Dieta podle Певзнеру č. 1 stanoví snížení zatížení na žaludek tím, že jeho mechanické, termické a chemické щажения. Je rozdělen na několik po sobě jdoucích fází, které jsou v různých obdobích nemoci.

Stůl 1a

Dieta 1 a je přiřazen při zhoršení žaludečních vředů a gastritidy. V akutní období (10-12 dní) nemocný povolen jen pyré a кашицеобразные pokrmy, které jsou volně stimulují желудочную sekrece. Dietní potraviny je asi 2000 kcal.

Základem stravy – slizký odvary z obilovin, polotekuté suflé z нежирных masa a ryb, pyré ovesné kaše na vodě. Vejce lze jíst jen naměkko nebo v podobě parní omeleta. Z nápojů přednost želé, mléko, маложирные smetanu. Je povoleno přidávat do potravin krémová a rostlinné oleje (zejména olivový). Další produkty, včetně chleba, jsou vyloučeny.

Denní jídelníček při zhoršení žaludečních vředů obsahuje 80-90 g tuků a bílkovin, asi 200 g sacharidů a dostatek vitamínů. Sůl omezují až 5-6г/den. Denně by měla být alespoň 6 jídel malými porcemi. Všechna jídla a nápoje se podávají teplé, není dovoleno konzumovat studené nebo teplé.

Pro diety 1 a při vředu žaludku menu na den vypadá asi tak:

  1. snídaně – parní míchaná vejce, некрепкий čaj;
  2. 2-nd snídaně – krupicová kaše na vodě s máslem, želé;
  3. oběd – slizké polévka z ovesných vloček, masové suflé, mléka;
  4. svačina – kaší rýžové kaše, ovocné želé;
  5. večeře – polévka-pyré z brambor;
  6. druhá večeře – vejce naměkko a odvar z sušených plodů.

Stůl 1б

Když exacerbace onemocnění opadne, začíná další fáze diety, který také trvá 10-12 dnů. Jídelníčku postupně rozšiřují na úkor bílého chleba v podobě sušenky (až do 70 až 100 g denně). Kalorický ежесуточного napájení je 2500-2600 kcal. V nabídce, kromě jídel ze stravy 1 a při vředu žaludku, přidávají zeleninové pyré, parní karbanátky z ryb nebo masa, mléka, drcené obiloviny, sirupy, želé. Hodnota stravování – 5 krát denně.

READ  Nemoc Менетрие: vlastnosti, charakter, klinický obraz a taktika léčby

Vzorový jídelníček dieta 1б:

  1. snídaně – протертый некислый tvaroh a sklenici přírodního jogurtu;
  2. 2-nd snídaně – kaší rýžové kaši na mléko, želé, сухарик z bílého chleba;
  3. oběd – разваренная ovesné vločky s parní котлетой z hovězího masa, zeleninová протертый polévka, kompot z boků;
  4. svačina – slabý sladký čaj a сухарь, pečené jablko;
  5. večeře – rybí suflé s полужидким, bramborová kaše, odvar z otrub.

Potraviny při vředu žaludku na dalším (třetím) kroku na kalorické blíží k normě (asi 3000 kcal). Do stravy přidávají stale bílý chléb, разваренные kaše na vodě a mléce, отварное maso (hovězí, králík, kuřecí maso), ryby vařené nebo parní, těstoviny, kakao, slabé kávy s mlékem nebo smetanou. Ovoce při vředu žaludku ve fázi hojení je možné jíst pouze некислые a zralé, ve formě pyré nebo zapečené. Totéž platí i pro ягодам.

Třetí fáze nutriční péče pokračuje stejně jako předchozí, ale není to konečné. Po dobu 5-6 měsíců dodržovat některá pravidla a omezení, velmi postupně rozšiřovat jídelníček a by její uvedení do běžného. A dokonce i při úplné remise onemocnění by měly omezit příjem některých potravin:

  • tučné maso, ryby, drůbež;
  • koření a koření;
  • сдобных cukrářských výrobků;
  • маринадов, uzeniny, солений;
  • klobásy;
  • solené ryby;
  • «rychlého občerstvení»;
  • houby;
  • silné kávy.

Tyto principy by měly být dodržovány pro prevenci žaludečních vředů.

Doporučení: je třeba jíst ve stejnou dobu, často a malé porce. Alespoň jednou za den, v menu by měl být přítomen teplá polévka na druhém vývaru nebo mléce.

Od alkoholu je lepší se úplně vzdát, aby se vyprovokovat novou zhoršení. Také se nedoporučuje jíst smažené pokrmy. Vařit jídlo třeba tím, že отваривания, dušení, запекания nebo na páře.

Jídlo po chirurgické léčbě vředy

Dieta po operaci k odstranění žaludečních vředů vyžaduje zvláštní přístup. Obvykle se při tomto zákroku obvykle odstraní dvě třetiny orgánu, a proto je objem žaludku je značně snížena. V prvních dnech je přiřazena nulová chirurgický dieta, která zahrnuje jíst pouze hlenu odvary a velmi slabé vývary, киселей. To znamená, že veškeré jídlo je v podstatě dána v podobě nápojů. Postupně se přechází na dietu 1, popsanou výše.

READ  Antibiotikum Levofloxacin jako antibakteriální přípravek nové generace

Banány a žaludeční vředy

Banány – chutné a užitečné ovoce. Také obsahují hodně škrobu, který prodchne kontakt s sliznice zažívacího ústrojí a chrání proti působení kyselin. Proto se banány při vředu žaludku pomáhají rychle zmírnit bolest a usnadňují stav. Pokud pacient toleruje tento produkt, pak je to možné i v období exacerbace ve formě pyré. To, samozřejmě, není stojí za to, stačí denně sníst jeden фрукту.

Můžu pít mléko?

Mléko při vředu žaludku pít můžete, a to je velmi užitečné. V období exacerbace tělo potřebuje zejména na vitamíny a užitečných látek, které jsou v dostatečném množství obsaženy v mléčných produktech. Ale je třeba vědět, že v těsném horizontu nelze konzumovat mléčné nápoje, které mohou dráždit již zanícené sliznici a negativně ovlivnit proces hojení rány.

Je povoleno pít odstředěné nebo маложирное mléko v teplé formě (кипяченое nebo pasterované). Můžete pít nejen kravské, ale i kozí mléko, ale to musí ředit převařenou vodou. Když vřed зарубцуется, můžete po troškách jíst a mléčné výrobky.

Žaludeční a křepelčích vajec

Tento produkt je považován za dietní a je používán pro léčbu mnoha onemocnění, včetně vředové choroby.

Křepelčích vajec při vředu žaludku podporují rychlejší hojení defektu, a také pomáhají předcházet zhoršení. Je možné mít v podobě parní omeleta nebo vařená naměkko. Mimo exacerbace tento produkt je užitečné brát v syrovém stavu, za půl hodiny před jídlem, zapít ředit džusem nebo vodou. Také vejce jsou injekčně kaše, kaše, polévky. Dospělý v den, můžete jíst až 5-6 ks

Samozřejmě, v mnoha případech jedním je jen správné výživy žaludeční vředy není vyhrát, i když to je nezbytnou podmínkou léčby. O všech moderních metodách boje s utrpením jsme si řekli v článku Způsoby, jak k léčbě žaludečních vředů, s níž doporučujeme seznámit se všemi, kdo trpí tímto onemocněním.

READ  Vám, zda jablka a jablečný ocet při pálení žáhy

Přečtěte si více zjistit o tom, jak se stravovat při vředu žaludku, můžete kliknutím na tento odkaz:

MAXCACHE: 0.4MB/0.00084 sec