Kysané zelí: kalorický obsah na 100 gramů, kolik kalorií v zelí s rostlinným olejem

U velkého sortimentu zeleniny, zelí je nejžádanější na našem stole. Tento всесезонный zeleniny, najde uplatnění pro přípravu mnoha pokrmů. V zimě ji квасят, a v této podobě si zachovává maximální množství svých cenných živin. Kolik kalorií v kysané zelí 100 g v čisté formě a s rostlinným olejem? O tom budeme mluvit v tomto článku.

Zelí kysané a její vlastnosti

Je to dvouleté огородное rostlina se pěstuje po celém světě. Výjimku tvoří pouze extrémní severní oblasti a pouště. Zelenina se těší oblibě a s láskou v kuchyni. Šťavnaté a voňavé zeleniny, má jemnou chuť a může rychle nasytit tělo. Zelí se skvěle hodí na vaření s jinými potravinami. Rané odrůdy se používají na přípravu mnoha pokrmů, a později se často používají pro polotovary, zelenina:

  • маринуют;
  • квасят;
  • консервируют.

V průběhu let kysané zelí — nejoblíbenější produkt v zimním a jarním období. Při сбраживании cukry obsažené v овоще, se děje proces vylučování kyseliny mléčné. Tato látka přispívá k dlouhodobému skladování zeleniny.

Doporučuje se více používat v jejich stravě zelí v jakékoliv podobě. Zejména se doporučuje častěji jíst ty, kteří chtějí rozloučit s nadváhou. Odborníci na výživu kyselá zelí patří ve většině diet. To je způsobeno tím, že kromě užitečných vlastností, má nízký obsah kalorií. A jaká je výhřevnost tohoto dietní výrobek, kolik se v ní kalorií v салате s rostlinným olejem?

Kalorický квашеного zeleniny

V chladném období, naše tělo zažívá zvýšenou potřebu vitamínů a kysané zelí, je nezbytným zdrojem živin. Pokud vezmeme v úvahu, že energetická hodnota výrobku je velmi nízká, a to tak, že zelenina jsou prostě nenahraditelné v zimním a jarním období. Její kalorický obsah na 100 gramů je pouze 23 kalorií, z nich:

  • bílkoviny — 1.8 g;
  • tuky — 0,1 g;
  • sacharidy — 4,7 g;
  • vláknina — 1,2 g;
  • voda — 90,4 gr.
READ  13 tipů, jak se zbavit tuku na bocích

Poměr БЖУ квашеного výrobku bude mít tento vzhled:

  • bílkoviny — 26,2%;
  • tuky — 6,9%;
  • sacharidy — 66,9%.

Při nízké kalorické, kysané zelí obsahuje velké množství rostlinných bílkovin. Vařené квашеный zeleniny v podobě salátu s přídavkem slunečnicového oleje bude mít jiný ukazatel kalorií. Pokud k němu přidat slunečnicový olej, kalorický obsah na 100 g se bude pohybovat 61 kalorii.

V čerstvé белокочанной zelí 100 g ukazatel kalorií bude 28 kalorií. V тушеном овоще toto číslo bude mnohem vyšší — 54-60 kcal.

Složení a výhody

V moderování kysané zelí, přináší velký přínos pro tělo. To zlepšuje trávení, protože obsahuje velké množství vlákniny. Tato látka příznivě působí na střevní flóru. Zelenina má vzácné a užitečné vlastnosti, například, zlepšuje metabolismus v těle a může odstranit bolesti v žaludku.

Velké množství vitamínů je obsažena nejen ve овоще, ale i ve slaném nálevu. Nejvíce v ní obsažené vitamíny A, b a C. Také v ní je důležitý vitamín K je zodpovědný za srážení krve. Zelí je bohaté na stopové prvky:

  • draslík;
  • fosfor;
  • hořčík;
  • vápník;
  • železo;
  • mangan.

Kromě výše uvedených látek v jeho složení zahrnuje kyselinu a kyselinu pantotenovou, enzymy, biologicky aktivních látek. Jsou nezbytné pro normální vitalitu organismu. Díky svým jedinečným vlastnostem zeleniny pomáhá při léčbě mnoha chorob:

  • dává противоязвенный účinek;
  • má projímavé, diuretikum a желчегонным účinkem;
  • výborně hojí bolest a pomáhá při stomatitidy;
  • posiluje stěny cév, srdečního svalu, mozku a pomáhá v boji s aterosklerózou;
  • posiluje imunitu, má rozepření a tonikum vlastnosti;
  • má pozitivní vliv na stav kůže, pomáhá hojit popáleniny;
  • je užitečné používat při obezitu, čistí střeva a zlepšuje proces trávení.

Aplikace v dietetiky

V mnoha populárních diety kysané zelí je jedním z hlavních produktů. Odborníci na výživu doporučují konzumovat produkt, aby část s nadváhou. Nicméně jíst jedné kysaným zelím bude špatně a je škodlivé pro zdraví. Tento produkt patří k монодиетическим produkty. Pokud ji jíst příliš mnoho, pak se zpomaluje proces látkové výměny a při této výživě kalorií, jsou uloženy ve formě tuku. Je nutné dodržovat vyváženou stravu a vést více pohyblivý způsob života, k získání pozitivní výsledek při hubnutí.

READ  Jak v domácnosti snížit chuť k jídlu, zhubnout, potraviny a cvičení pro dosažení cílů

I přes pozitivní vlastnosti, kysané zelí má také negativní stránky. Nelze ji jíst příliš. Pokud existuje vážné střevní onemocnění, diabetes mellitus nebo желчекаменная onemocnění, vysoký krevní tlak a problémy s ledvinami, pak je lepší omezit její užívání a poradit se s lékaři.

Pokračováním v používání tohoto webu souhlasíte s používáním souborů cookie. více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

MAXCACHE: 0.4MB/0.00123 sec