Dietní stůl №5: menu na každý den a dieta na týden pro léčbu jater, recepty domácích jídel

Na základě dat, získaných při mnoha studiích, M Im Певзнер vyvinula 15 léčebných diet, které umožňují snížit riziko následného zhoršení a vzniku onemocnění životně důležitých vnitřních orgánů, jakož i posílení imunity. Jedním z nejúčinnějších způsobů léčby a prevence nemocí močového systému a jater zvolen stůl №5, který je možné pozorovat v průběhu let i v domácích podmínkách.

V tomto článku se budeme zkoumat, v čem je rozdíl dieta číslo 5 se od ostatních technik nutriční péče, popíšeme menu na každý den, a také si vysvětlíme, proč je tento stůl tak populární u zástupců krásné poloviny, které chtějí získat zpět postavu přirozenou štíhlost a первозданные vskutku dokonalé proporce.

Popis stravy №5: základní body

Jako obvykle, tato léčebná dieta je přiřazen k nemocným, kteří se nacházejí ve fázi exacerbace onemocnění žlučových cest (cholecystitida, hepatitida) a cirhóza, v kombinaci s gastritida a kolitidy během cirhózy jater ve fázi kompenzace.

Základní pravidla stravy №5 – strava, která eliminuje veškeré mechanické a chemické podněty pro zažívacího ústrojí a žaludku, jídlo перетертом podobě.

Co můžete jíst při dietě №5?

Pro léčebné dieta číslo 5 je znázorněno denní jídla 5-6 krát.

Základní pravidla dietní tabulky №5:

  • Polévky a pokrmy, které jsou obohaceny o vlákninu, a жилистое maso musí nutně перетираться. Obiloviny důkladně разваривают. Zeleninu jemně řezané.
  • Jak vařit? Potraviny se vaří, někdy se vaří v páře, zapečené, dušené. Během dušení zeleniny není třeba пассировать a semlít. Není dovoleno kůra na pokrmy.
  • Zakazují studené nápoje a pokrmy.
  • V nabídce zahrnuty potraviny, které obsahují velké množství пектинов a vlákniny, tekutin a lipotropní látky.
  • Omezení: jakékoli podněty pro GIT (chemické, mechanické) a sliznice, tuky a soli, na všechny produkty, které mají ve složení látky, které jsou pro játra dráždivými látkami, žádné potraviny, které mohou způsobit kvašení nebo hnití ve střevech.
  • Hlavním úkolem strava – šetřící strava pro zvýšení šance na obnovu postižených orgánů, jejich klidné práce, vytvoření pestré stravy pro žlučových cest a jater (a dalších orgánů), zpracovatelnost nichž je ohrožena.

Povolené a zakázané potraviny při dietě №5

Povolené potraviny:

  • Polévky-pyré, krémová a zeleninové polévky (zelenina перетирают). Je možné, mléčné polévky, ale přitom mléko je třeba ředit vodou v poměru 1:1. V roli složek lze používat: jemně nasekané zeleniny (brambory, mrkev, dýně), obiloviny (ovesné vločky, krupice a rýže). Jako tankování – máslo nebo zakysanou smetanou.
  • Chléb včerejší (nebo подсушить v toaster), несдобные cookie.
  • Ryby je povoleno libové, mimořádně lehké odrůd. Lze ji udělat v podobě kotlety v páře, vařte kousku.
  • Ryby a maso, které odpovídají pravidlům stravy: нежирных odrůd a нежилистые. Například, hovězí a králičí maso (v suflé, kaše, atd.), kuře krocan (lze vařte celé číslo). Z masa je potřeba odstranit všechny šlachy, kuřecí určitě se odstraní kůže.
  • Pečené vaječné omelety z bílku (žloutek – ne více 1 ks denně přidává do jídla).
  • Mléčné výrobky. Mléko při kolitida mohou být konzumovány pouze jako součásti jídla. Je možné konzumovat tvaroh v podobě pudinky a сырников, pár nebo перетертых jídel (domácí, non-mastné).
  • Ze zeleniny je možné jíst cukety a dýně kousky (vařená). Jsou povoleny brambory s květákem, červená řepa s морковкой (перетирать, vařit kaši, vařit).
  • Rýžový a манный pudinky nebo suflé. Z kas (zřeďte mléko s vodou) – перетертый rýže, манка, pohanka, ovesné vločky. Můžete vařené těstoviny.
  • Všechny omáčky potřebujete vařit bez opečené mouky na mléce nebo na zeleninových бульонах.
  • Chuť na sladké je povoleno pouze v podobě перетертых sladkých a vlhkých (měkké, zralé) ovoce a bobule, stejně jako v сваренном a запеченном podobě, v podobě želé, муссов a киселей. Určitě перетирать všechny sušené ovoce. Je také možné k jídlu džem a med, v malých množstvích – želé s marshmallow.
  • Másla – ne více 35 gr./den. Můžete znovu naplněn saláty рафинированным rostlinným olejem, pokud je tělo vnímá.
  • Káva – určitě s přidáním mléka a jen slabý. Řeší a sladké šťávy (ředí vodou, отжатые, domácí). Doporučené – vývar boky, čaj (mléko/citron).
READ  Разгрузочный den na zelenině pro hubnutí, možnosti, posudky a výsledky

Produkty, které jsou zakázány:

  • Vývary z masa/ryb, фасолевые/houbové, silné vývary.
  • Listového rohlíky a сдоба, stejně jako perník a celý čerstvý chléb.
  • Žádné uzeniny, žádné konzervy a všechny vnitřnosti.
  • Maso v кусковом, v тушеном a smažené podobě.
  • Nasolené ryby.
  • Kaviár, mastné druhy ryb/masa.
  • Tvaroh za předpokladu jeho zvýšené kyselosti a mastnoty, smetana jakékoliv mastnoty, соленные a ostré sýry.
  • Všechna jídla z vajec, kromě povolených.
  • Luštěniny a houby.
  • Jáhly a všechny рассыпчатые kaše.
  • Ředkvičky se šťovík, česnek, cibule a ředkvičky, kapusta, tuřín.
  • V době diety je třeba se rozloučit s čokoládou a zmrzlinou, bohatým na vlákninu a kyselé ovoce, stejně jako výrobky na bázi krému.
  • Všechny marinády a nakládaná zelenina.
  • Zákaz jakékoliv газировку a všechny studené nápoje. Nelze černá káva a kakao.
  • Všechny koření, tuky a občerstvení.

Jak uspořádat menu na týden, dieta číslo 5 pro léčbu jater při hepatitidě C a холецистите?

Vzorový jídelníček na týden a na každý den z stolu stravy №5 vypadá takto.

První den:

  • Snídaně: vaječný bílek omeleta, ovesná kaše (rýže), je možné na mléko, 5 g oleje, некрепкий čaj s plátkem citronu;
  • Svačina: творожная kastrol;
  • Oběd: polévka ze zeleniny (zelenina перетирать), souffle (vařené maso), mrkev (guláš), kompot;
  • Druhý oběd: čaj s sušenky;
  • Večeře: nudle s tvarohem, minerální негазированная voda;
  • Druhá večeře: šálek jogurt.

Druhý den:

  • Snídaně: masové karbanátky s молочным omáčkou, čerstvý salát (jablka/mrkev, перетереть), slabé kávy s mlékem;
  • Svačina: jablko;
  • Oběd: bramborová polévka, želé z lesních plodů, kus vařené ryby řepa (dušené);
  • Druhý oběd: vývar boky, s sušenky;
  • Večeře: pohanka, негазированная минералка;
  • Druhá večeře: šálek jogurt.

Třetí den:

  • Snídaně: nízkotučný tvaroh s 60 gr. zakysané smetany, lehký čaj, ovesné vločky s mlékem;
  • Svačina: pečené oka;
  • Oběd: kus vařené kuřecí maso, příloha (vařená rýže), polévka ze zeleniny, kompot z перетертых sušené ovoce;
  • Druhý oběd: šťáva;
  • Večeře: karbanátek dušené, bramborová kaše, odvar z šípky, mléčná omáčka;
  • Druhá večeře: šálek jogurt.

Čtvrtý den:

  • Snídaně: čaj s mlékem, těstoviny, перетертая hovězí maso;
  • Svačina: líný pierogi;
  • Oběd: zelí, sklenici киселя, polévka ze zeleniny (brambory перетереть);
  • Druhý oběd: několik měkkého ovoce;
  • Večeře: čaj, sýr, rýžová mléčná kaše s 6 gr. oleje;
  • Druhá večeře: šálek jogurt.
READ  Co je to syrová strava a jak by měl být vzorový jídelníček сыроеда na týden

Pátý den:

  • Snídaně: lehká káva s mlékem, domácí tvaroh, pohanka, bez mléka;
  • Svačina: pečené oka;
  • Oběd: těstoviny, polévky na vodě, želé suflé (vařené maso);
  • Druhý oběd: čaj s sušenky;
  • Večeře: kus vařené ryby, šťouchané brambory, salát z čerstvé zeleniny, минералка;
  • Druhá večeře: šálek jogurt.

Šestý den:

  • Snídaně: некрепкий čaj, masové karbanátky, pohanka (разварить);
  • Svačina: морковное pyré, jablečný džem;
  • Oběd: kompot, tvarohový pudink, polévka na mléce s вермишелью;
  • Druhý oběd: želé;
  • Večeře: krupicová kaše s mlékem, минералка;
  • Druhá večeře: šálek jogurt.

Sedmý den:

  • Snídaně: lehký čaj, rýže, kousek sardinky, замоченной v mléce;
  • Svačina: pečené jablko;
  • Oběd: těstoviny, polévky (obilí, zelenina), mléčná omáčka, masové karbanátky dušená, kompot;
  • Druhý oběd: těstoviny s odvar z šípky;
  • Večeře: vaječný bílek omeleta, který je šitý na pár, минералка, tvarohové koláče;
  • Druhá večeře: kefír.

Recepty jednoduché na přípravu pokrmů

Dále nabízíme několik velmi účinných a jednoduchých receptů pro stůl №5.

Dietní bramborová polévka

Produkty:

  • rýže – 120 gr.;
  • brambory – 2 ks;
  • mrkev – 1 ks;
  • malá cibule;
  • sůl – podle chuti;
  • brokolice – 60 gr.

Vaření recept: brambory čistí, nakrájí na kostičky a šíří se do střední hrnce s vodou. Zde je přidán nakrájené cibule, umýt rýže, pak vodu si můžete dát na sporák. Mrkev натирается na некрупной struhadlo, dal do polévky současně s brokolicí. Vařit polévku třeba na mírném ohni, dokud zelenina a rýže není приготовятся, přímo před vypnutím je třeba přidat sůl, před užíváním v misce je třeba přidat trochu rostlinného oleje a bylinky.

Hovězí maso karbanátky

Produkty:

  • mléko – 2 stanice al;
  • smetana – 25 gr.;
  • maso hovězí – 170 gr.;
  • máslo – 1 hod. l.;
  • урюк nebo sušené švestky – 15 gr.

Vaření recept: maso se točí několikrát přes mlýnek na maso, švestkové uklízejí semínek a nakrájíme na tenké nudle. K фаршу se přidávají mléko, maso, sůl, sušené švestky a vejce, pak pečlivě všechny vymeshivayut. Tento masný směs je rozdělena na koule, které se pečou v духовом skříni, před samotnou ochotou zalijeme zakysanou smetanou. Mezi pokrmy, v nichž se používá pro maso, je to nejoblíbenější na oběd.

Морковные tvarohové

Produkty:

  • mrkev – 60 gr.;
  • tvaroh 8% – 160 gr.;
  • pšeničná mouka – 40 gr.;
  • krupice манки – 6 gr.;
  • máslo – 25 gr.;
  • cukr – 25 gr.;
  • 1 syrové vejce.

Vaření recept: mrkev перетирается na некрупной struhadle, přidal манка. Mrkev se ochladí, pak se do něj přidávají sůl, vejce, tvaroh, prakticky celý mouka, замешиваем. Лепим tvarohové, пассируем v mouce a vaříme v troubě.

Tipy odborníků na výživu

Tato léčebná dieta se používá sama o sobě, jako všelék na nemoci, ale pouze v kombinaci s физиотерапевтическим a медикаментозным léčbou. Sám začít dodržovat tento stůl není žádoucí – jen po konzultaci s lékařem.

READ  Korzet Waist Trainer pro hubnutí, vlastnosti, složení, recenze

Při plném respektování všech pravidel stravy, remise lze dosáhnout za velmi krátkou dobu – нормализировать všechny trávicí ústrojí a játra, odstranit zhoršení. Ale je nutné dodržovat všechny požadavky lékaře. Pokud je uvedeno jíst včerejší chléb – to, to znamená, že je čerstvý, je přísně zakázáno. Pokud je uvedeno, že jakékoliv hrubé jídlo musí перетираться – tak a je třeba udělat, jinak dobrý stravy prostě není.

Léčebná dieta je dobrá při léčbě těchto onemocnění. Překvapivě, správné výživy obecně lze vyléčit mnoho nemocí. Že relativně stolu číslo 5, pak to dává možnost nejen купировать zhoršení a zlepšit celkový stav, ale také zvýšit celkový tonus, snížit hmotnost.

Několik doporučení: zakázané produkty kategoricky je nežádoucí konzumovat před a po stravy. O různé uzeniny z ostré koření a alkohol – zcela zapomenout. Jinak celá dieta půjde насмарку. Zatížení na játra vůbec být nemusí – jen v tomto případě dopadne, normalizuje její práci. Kurz diety, pokud je to nutné, můžete opakovat, ale jen na povolení lékaře.

Během chronické hepatitidy a cholecystitida je velmi důležité dodržovat základní principy diety. Pro začátek, je třeba zadat v menu potřebné množství bílkovin – быстроусвояемого a plnohodnotné. A také, že nesmí překročit povolené množství tuků, a to vytvořit silnou zátěž na játra. Tímto způsobem, všechny mastné výrobky – zcela eliminovat. Творожки, zakysanou smetanou a další – pouze nízkotučné. Pokud je třeba zvýšit желчегонный účinek – zvyšují množství tuků rostlinného původu.

Pro pacienty se nadbytečné váhy, množství sacharidů je třeba snížit i menší přípustnou stravou. Všechny výrobky jsou při dietě прокручивайте přes mlýnek na maso, jemně режьте, протирайте a tak dále Důkladné zpracování potravy zajistí šetřící režim pro nemocné orgány.

Jíst – jen nepatrné, ne 3 krát, plně наедаясь, a porce na 6-7 krát, které jsou při dietě. A, samozřejmě, si pamatujeme o клетчатке – maximální množství těchto výrobků v menu svého jídelníčku, aby zvýšit желчегонный účinek této diety.

Pokračováním v používání tohoto webu souhlasíte s používáním souborů cookie. více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

MAXCACHE: 0.41MB/0.00106 sec